Menu Tradition : 18 €

Œuf en gelée et saumon fumé
ou
Petite friture de poissons, sauce tartare
* * *
Moules marinières, frites
ou
Pavé de Sandre et écrevisses au Chablis, fagots de carotte
* * *
Assiette de Fromages
ou
Dessert du jour
ou
Glace

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Menu du Lac : 23 €

Kir

Cocktail de crevettes et avocat
ou
Assiette de charcuterie
ou
Salade de saumon fumé maison, fromage blanc à l'échalote
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Dos de Cabillaud à l'anis
ou
Coq au vin, pommes vapeur
ou
Dos de Saumon grillé, beurre blanc
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Plateau de fromages
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Dessert du jour
ou
Glace

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A la carte

Petite friture de poissons, sauce tartare : 5,10 €
Œuf en gelée de vin rouge et au saumon fumé maison : 4,20 €
Cocktail de crevettes et avocats : 5,90 €
6 huîtres gratinées au cidre : 8,90 €
Soupe de poisson et sa rouille : 7,20 €
Moules et escargots gratinés au beurre d’ail : 7,80 €
Salade du pêcheur : 5,80 €
Salade de rougets grillés, vinaigrette au pistou : 6,10 €
Salade de saumon fumé maison,
fromage blanc à la ciboulette : 5,70 €
Brick de Poisson et fruits de mer : 11,50 €
Dos de Saumon grillé, beurre blanc, pommes vapeur : 12,00 €
Pavé de Sandre et écrevisses au Chablis,
fagots de carotte : 13,80 €
Aile de raie pochée aux câpres,
pommes en robe fromage blanc et fines herbes : 13,50 €
Gambas grillées, tagliatelles safranées : 14,50 €
Moules marinières, frites : 9,50 €
Pavé de Daurade en papillote : 14,80 €
Saint-Jacques Nantaise en Coquille : 14,50 €
Entrecôte grillée, pommes à l’Epoisses : 13,00 €
Magret de canard à la bière de bourgogne : 12,50 €
Carré d'agneau au thym : 14,50 €


Fromages de Bourgogne : 5,00 €
Fromage blanc : 5,00 €

Craquant framboise et son sorbet : 5,50 €
Crumble au calvados : 5,50 €
Tarte Tatin, caramel cassonade et glace vanille : 5,50 €
Croustillant chocolat-amandes : 5,50 €
Crème brûlée aux noix : 5,50 €
Gratin de fruits frais au crèment de Bourgogne : 5,50 €
Aumônière croustillante aux poires tiède et raisins : 5,50 €
Palette de sorbets, arrosé de crème de cassis : 5,50 €

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Les vins

VINS BLANC

Bourgogne aligoté 2002 : 9,50 €
Chardonnay 2002 : 10,00 €
Chablis 2002 : 18,00 €
Saint Véran 2002 : 15,00 €
Meursault 2001 : 24,00 €
Rully 1er cru 2001 : 15,00 €
Pernand Vergelesses 2000 : 16.00 €


VINS ROSE

Rosé de Provence 2002 : 9,00 €
Bourgogne Marsannay 2002 : 10,00 €


VINS ROUGE

Côtes du Rhône 2003 : 9,50 €
Bourgogne Passetougrains 2001 : 10,00 €
Beaujolais Villages 2002 : 11,00 €
Bourgogne Pinot noir 2001 : 12,50 €
Morgon 2003 : 14,00 €
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2000-2001 : 12,50 €

Morey Saint-Denis 1999 : 19,00 €
Chassagne-Montrachet 2000 : 19,00 €
Mercurey 1er cru 1998-2000 : 18,00 €
Marange 1er cru Fussière 1998 : 18,00 €
Bourgogne Savigny 1er cru 1999-2000 : 18,00 €


GRANDS CRUS

Chambolle Musigny 1999 : 30,00 €
Clos Vougeot 1999 : 65,00 €
Corton grand cru 2000 : 42,00 €